הגיל השלישי
  הדור השלישי >> קציצות עוף ותרד

הגעת לגיל שמותר ...להנות מהחיים! הצטרף אלינו

 

קציצות עוף ותרד של נטע

סבתי חוה היתה מכינה לנו כל שבוע קציצות עוף ותפוחי אדמה. מאז אני אוהבת קציצות עוף מאוד ולימים אף שכללתי את המתכון.

מרכיבים:

0.5 ק"ג עוף טחון

2 חבילות של עלי תרד שטופים

פטרוזילה קצוצה

כוסברה קצוצה

3 בצלים קצוצים

חבילה של עגבניות מרוסקות

שמן קנולה

מלח

פלפל

פפריקה מתוקה

כף של רוטב צילי מתוק/חריף

כף פירורי לחם

1 ביצה

אופן ההכנה: בסיר מאדים בצל אחד עד שיהפוך לזהוב. מוסיפים את התרד, פלפל ומלח ומאדים כעשר דקות. מוציאים מהסיר ומקררים בקערה. לקערה מוסיפים את העוף הטחון, פירורי הלחם, ביצה, כוסברה ופטרוזילה הקצוצים, מלח ופלפל ולמערבבים עד קבלת מרקם אחיד.

בסיר מטגנים בשמן את 2 הבצלים הנוספים, מוסיפים את העגבניות המרוסקות, פלפל, מלח, פפריקה ורוטב הצ'ילי מתוק/חריף ומדללים במים מביאים לרתיחה ומבשלים כחמש דקות על אש קטנה. מגלגלים כדורים קטנים מהעיסה ומוסיפים לרוטב ומבשלים עשרים דקות.

 


הוסף תגובה





כל הזכויות שמורות לאתר הדור השלישי