הגיל השלישי
  הדור השלישי >> מרק מינסטרונה

הגעת לגיל שמותר ...להנות מהחיים! הצטרף אלינו

 

מרק מינסטרונה

מרק איטלקי עשיר בטעמים אך לא מכביד. אצלנו בימי החורף הוא אורח קבוע בשולחן האירוח כולם אוהבים את מרק המינסטרונה, החברים, המשפחה ואפילו הנכדים.

החומרים: (לכ - 10 מנות)

שליש כוס שמן זית משובח
גזרים
3 בצלים גדולים קצוצים
סלרי- לפרוס דק
1 קופסא של עגבניות מקולפות 800 גר
קופסת רסק עגבניות
אבקת מרק (ככף)
ריחן
תימין
1 קופסת שעועית ברסק עגבניות (400 גר)
1 כוס פסטה קצרה
3 שיני שום כתושות היטיב
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

בסיר שמים את השמן, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומטגנים כמה דקות. מוסיפים את העגבניות המקולפות, רסק העגבניות המים ואבקת המרק. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את ריחן והתימין.

מביאים לרתיחה, מקטנים את האש ומבשלים במשך חצי שעה. לאחר מכן מוסיפים את השעועית והפסטה ומבשלים עוד 10 דקות עד שהפסטה מוכנה. טועמים אם יש צורך מוסיפים מלח ופלפל.

ממש לפני ההגשה מביאים לרתיחה אחרונה, קוצצים את שארית עלי הריחן ומערבבים עם השום הכתוש. מוסיפים למרק ומזלפים עוד קצת שמן זית ומגישים.

 

 

 


הוסף תגובה





כל הזכויות שמורות לאתר הדור השלישי